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凤凰单丛是一种名贵的中国茶，属于乌龙茶的一种。它产于中国福建省的武夷山地区，以其独特的香气和花果香味而闻名。这种茶叶的制作过程独特，包括采摘、萎凋、摇青、揉捻、焙火等环节。茶叶呈现出纤细扭曲的形状，色泽呈深绿色。品饮凤凰单丛，可以感受到其浓郁的香气和甘甜的口感，茶汤清澈明亮。它是一款让人陶醉的茶品，适合品饮或茶道表演。