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1、湿粉丝的保存方法：一般情况下，民间用竹筐盛粉丝，同时用湿毛巾覆盖，在这个能通过竹筐“通风”，而又能用湿毛巾往下释放微量水分“保湿”的环境下，粉丝能保存18~24小时以上。超过时间则短碎，或者干硬难以下咽。

2、取粉丝应该用温水润手，这样才不至于沾住手。新鲜的湿粉丝买回去如果放在保鲜柜保存的话，能放三天左右。