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溜肥肠最正宗的做法视频教程(溜肥肠最正宗的做法)

来源: 互联网 2023-09-09 15:07:03

今天锅盖头来为大家解答以上问题,溜肥肠最正宗的做法视频教程,溜肥肠最正宗的做法很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

用料

肥肠 1-2根


(相关资料图)

青红椒 2个

姜 2片

蒜 5瓣

糖 半勺

淀粉 1勺

十三香 半勺

郫县豆瓣酱 1勺

生抽 1勺

耗油 1勺

料酒 2勺

老抽 半勺

咸盐 半小勺

鸡精 1小勺

家常溜肥肠的做法步骤

步骤 1

准备以上食材

步骤 2

青红椒切小块,水开加入2勺料酒将肥肠焯水5分钟切小块

步骤 3

起锅烧油,加入郫县豆瓣酱、姜、蒜,炒出香味,加入肥肠炒干一点(脱出水分)

步骤 4

加入半勺白糖、一勺生抽、一勺耗油、半勺老抽炒至上色。再加入青红椒,半勺十三香、半小勺咸盐、一小勺鸡精。大火翻炒2-4分钟

步骤 5

将淀粉调成淀粉水,倒入锅中大火翻炒收汁后盛出

步骤 6

美味的溜肥肠出锅啦

溜肥肠最正宗的做法

食材准备

肥肠400克,小辣椒50克,油适量,酱油适量,葱姜蒜适量,盐少许,大料,花椒少许。

方法步骤

1、辣椒切成滚刀块,熟肥肠切成厚块装盘

2、葱姜蒜切好待用,锅中发那个如适量油,下入花椒,大料爆香

3、然后放入葱姜蒜,下入非常翻炒,加入酱油,盐,炒香

4、然后倒入尖椒,炒熟后即可出锅。

溜肥肠最正宗的做法

熘肥肠

菜谱简介 滋味香浓,肠肥软烂。

材料

猪净熟肥肠250克。水发玉兰片10克,水烫油菜15克,水烫胡萝卜10克,水发冬菇10克。猪清油,酱油,醋,花椒水,绍酒,味精,葱,姜,蒜,香菜梗,鸡汤,湿淀粉。

做法

1、把熟肥肠切成斜刀片(约一分半厚)。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。

2、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。

3、勺内放猪清油,油热八成时,将肥肠倒入勺内冲炸片刻,倒入漏勺控净油。

4、勺内放少量油烧热,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒,接着将冲炸好的肥肠倒入勺内,将对好的汁水烹上,再放入香菜段,颠炒几下出勺即成。10克,水烫油菜15克,水烫胡萝卜10克,水发冬菇10克。猪清油,酱油,醋,花椒水,绍酒,味精,葱,姜,蒜,香菜梗,鸡汤,湿淀粉。

做法

1、把熟肥肠切成斜刀片(约一分半厚)。将水发玉兰片、胡萝卜切成片。油菜切成段。葱切成象眼块。姜、蒜切成末。香菜切成段。冬菇切两半。

2、用酱油、醋、花椒水、绍酒、味精、湿淀粉、鸡汤对成汁水。

3、勺内放猪清油,油热八成时,将肥肠倒入勺内冲炸片刻,倒入漏勺控净油。

4、勺内放少量油烧热,用葱、姜、蒜炸锅,放入玉兰片、油菜、胡萝卜、冬菇略加煸炒,接着将冲炸好的肥肠倒入勺内,将对好的汁水烹上,再放入香菜段,颠炒几下出勺即成。

本文到此结束,希望对大家有所帮助。

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